Beras Merah Jatiluwih Pecah Kulit

Beras Merah Jatiluwih termasuk jenis short grain yaitu beras yang memiliki ciri khas berbulir pendek serta lebih besar. Dalam pembudidayaannya jauh lebih lama di bandingkan dengan beras biasa, menjadikan beras merah ini sebagai beras yang bermutu tinggi. Karena kaya akan vitamin dan mineral, memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi serta kandungan serat yang tinggi. Beras merah ini hanya melewati satu proses penggilingan dan tidak menghilangkan lapisan tengah. Proses ini mengakibatkan beras merah memiliki tekstur yang lebih keras. Juga memerlukan waktu masak yang lebih lama, namun kandungan nutrisinya akan sangat melimpah.

Manfaat beras merah yang sangat terkenal adalah khasiatnya bagi penderita diabetes dan individu yang hiperglikemik. Beras merah memiliki indeks glikemik rendah yang membantu dalam mengurangi lonjakan insulin, membantu proses stabilisasi kadar gula darah dalam tubuh. Orang yang diet tidak jarang menjadikan beras merah sebagai konsumsi karena mampu menurunkan berat badan. Pasalnya, beras merah tidak mengandung lemak tetapi mengandung serat yang tinggi. Untuk orang dewasa, beras merah dapat mencegah demineralisasi tulang. Juga bermanfaat untuk kondisi medis seperti radang sendi dan osteoporosis. Serta masih banyak lagi manfaat dari mengkonsumsi beras merah itu sendiri.

Beras merah yang dihasilkan di Jatiluwih memiliki warna, bau dan rasa yang sangat khas dan berbeda dengan beras merah lainnya. Tak heran  bila beras merah ini sangat laku di pasaran. Rasanya yang khas menjadikan Beras Merah  Jatiluwih menjadi sangat terkenal. Tak hanya terkenal di Indonesia, namun juga sudah dikenal di manca negara seperti Filipina, Finlandia, Singapura, Dubai, dan Amerika Serikat.

Gambaran yang lebih jelas mengenai Beras Merah ini dapat di simak melalui  artikel  dengan judul “Sekilas Tentang Beras Merah Jatiluwih”. Klik untuk baca: https://wsjatiluwih.com/sekilas-tentang-beras-merah-jatiluwih/

Artikel lainnya dengan judul “Apa itu Beras Merah? Lebih sehat dari Beras Putih”, Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/07/090900875/apa-itu-beras-merah-lebih-sehat-daripada-beras-putih